扬州炒饭是一道很经典的饮食，在扬州炒饭里，米饭粒粒分明，还要蔬菜和肉的营养搭配，对健康十分有好处。扬州炒饭，虽然食材很多，但制作方法简单。那么，扬州炒饭应该怎么做呢?扬州炒饭也是可以在家里制作的。下文介绍了扬州炒饭应该怎么做?
扬州炒饭之食材的准备：米饭 鸡蛋 熟鸡丁 熟火腿丁 上浆了的虾仁 发好了的冬菇丁 熟的笋丁 青豆
适量的猪肉丁 发好了的干贝丁 葱末 盐 绍酒 色拉油 鸡清汤
扬州炒饭的做法：
1 先将准备好的鸡蛋，磕到碗中，加入葱末和盐，搅拌均匀。
2 在锅里放入适量的色拉油，将虾仁炒熟。
3 接着在锅中，放入葱末、鸡肉丁、火腿丁、冬菇丁、猪肉丁、笋丁、青豆、干贝丁、一起炒
4 再用酒、盐、鸡清汤放入到锅中，翻炒。
5 将准备好的鸡蛋液打入到锅中，炒成桂花状。
6 最后加入米饭，一同翻炒。
7 再加入适量的盐，炒出香味，就可以出锅了。
以上就是扬州炒饭的做法。扬州炒饭，做法简单，食材丰富，对于保持营养的平衡十分有好处。如果你吃腻了米饭，不如试一试扬州炒饭，相信它会给你带来不同的口感。
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