最近天气给外的炎热，个别地方都出现40多度的高温，面对这些不正常的天气，老人们往往容易表现出身体不适，那么老人家夏季适合吃些什么食物呢?今天我们就从健康饮食的角度出发，向大家介绍几种适合老人食用的蔬菜。
瓜类蔬菜。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%。其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
凉性蔬菜。进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢?如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜等都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜，不妨经常食用。
杀菌蔬菜。夏季由于气温较高，病原菌滋生蔓延较快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。
小编提示：对于老年人，最容易表现出来的问题就是便秘，这是由于老年人身体机能退化造成的，面对这一问题，我们除了要求老年人多喝水之外，还需要在老年人的饮食中多加入一些含粗纤维的食物，这样可以让老人的便秘现状得到很好地改善。
