炎炎夏日，让人没了食欲，尤其是早上并不感觉到饿，所以就不愿意吃早餐。而其实越是炎热的天气，越应该吃一些早餐，否则的话很容易出现低血糖或者是中暑的情况。专家指出，夏季早餐要遵循“宜软不宜硬”的原则。
炎热的天气容易让人食欲不振，尤其是早餐，很多人干脆选择不吃。其实，即使没胃口，夏天也一定要吃早餐，并且要遵循“宜软不宜硬”的原则。
具体原因是，夏天食欲差，有可能前一天晚餐吃得少，如果第二天早餐再不吃，很容易出现低血糖和中暑症状，如头痛、头晕等，甚至是昏迷、休克。此外，天热晚上睡觉大量出汗，不仅会丢失很多水分，还损失了一定量的钠、钾、钙、镁等矿物质，以及极少量的维生素、脂肪酸和氮元素，而吃早餐是很好的补充营养素的方式。
天气炎热，胃肠的消化能力本来就弱，而丢失了一定钾、钙等矿物质，也会让人体的消化功能下降。因此，夏天早餐宜吃容易消化的温热、柔软的食物，如牛奶、包子、面条、馄饨、鸡蛋羹等，最好能喝点粥，如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。
温馨提醒：夏季早餐要遵循“宜软不宜硬”的原则，所以如果你食欲不振的话，那么就吃一些松软易消化的食物吧。诸如油条、烤馍、饼干等油腻、煎炸、干硬、生冷及刺激性大的食物尽量少吃，否则容易导致消化不良，影响肠胃健康。
