对上班族来说工作比较繁忙，做饭成为了一个奢侈事，但经常去外面吃，肯定对健康没有好处。健康饮食专家提示，在冰箱里准备一些有营养又方便制作的食物，这对上班族的养生会更有帮助。下文就是简单的食材选购方法。
1.速冻鱼肉片
鱼肉营养丰富，脂肪含量低，可就是做起来太麻烦。可以在超市买几包真空冷冻的速冻鱼肉片，放在冰箱冷冻室里。吃之前提前8—10小时放入冷藏室解冻。如果赶时间，可以直接用微波炉解冻。这种鱼片是做水煮鱼、炒鱼片的好材料。除了速冻鱼肉，速冻虾仁也可以买一些，做菜百搭且方便。
2.蔬菜
蔬菜是健康一餐中必不可少的。可是蔬菜又不太好储存。冰箱里推荐放一些速冻蔬菜，比如速冻青豆、玉米粒、胡萝卜粒等。速冻蔬菜一般是在营养最好的时候采摘下来，立即冷冻的，因为低温锁住了其中的营养，所以营养也很好。炒菜的时候，速冻青豆、玉米粒之类的蔬菜也可以不用解冻，直接烹调，用起来非常方便。除此之外，新鲜的圆白菜、大白菜等也比较好储存，冰箱保鲜室里可以放一些。另外，蘑菇含有丰富氨基酸，味道鲜美，每次去超市也最好买一些放进冰箱。将洗净沥干的蘑菇放在牛皮纸袋中，扎好口，放冰箱里可以保存一周。
今天介绍的这两款食材，其制作方法简单，营养价值丰富，适合上班族来烹饪美食。如果你也是上班族，没有时间制作复杂的食物，那今天介绍的食材，你就一定要在冰箱里准备了。
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