在当今这个社会，我们对吃越来越有讲究。以前很多人都是崇尚吃肉，只有吃肉才显得出自己的高贵显得。可是现在，人们更多的是考虑自身的康体健康，从而有很多女人喜欢吃全素。可是作为素食主义者，你知道有关吃素的知识吗?接下来，本文给大家介绍一些关于素食主义的知识。
全素食的健康程度
建议素食者一定要保证饮食豆制品和奶制品的充足，否则女性的优美挺拔身姿很难保有哦。另外由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌，长期缺锌会导致头发脱落，食欲不振，指甲脆薄等。所以建议大家科学合理的选择一些肉类，比如瘦牛肉，鱼虾类，鸡鸭肉，都可以适当的选择一些，每天的总量不超过100克是非常有好处的。如果你真的很不喜欢吃肉类，那么建议选择一些鸡蛋和奶制品，因为全素饮食者除了会导致钙、铁、锌的缺乏以外，还会导致一种维生素B12的缺乏，它参与人体内的重要化学反应，包括红细胞的生成。
别毁了蔬菜的营养
有很多人喜欢把叶子扔掉了。实白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍呢。又比如说，莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和也黄色含量都高于莴笋的茎，其实油麦菜就是也用的莴笋，我们经常扔掉了最抗癌的食物部位----比如削掉茄子的皮，厚削萝卜、苹果、甘薯等的皮，撕掉番茄的皮。这些做法，也都是去掉了蔬菜的营养精华。苹果、甘薯和番茄的皮特别富含抗氧化成分和膳食纤维，也有一定的防癌功效。扔掉了最为营养部分。豆芽中营养最为丰富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黄色的芽尖，而根则是纤维素最高的地方，费时费力的“掐菜”，到头来得到的却是营养最少的部位，实在是负效益。
现在大多数女人都想要苗条的身材和健康的身体，所以女性朋友选择吃素的可能性越来越大，因而素食主义女性也比较多。但是女人在日常的饮食方面不能一味的只吃素，肉类还是要坚持吃的。在此，小编也提醒广大的素食主义者，每天还是应该适当吃点肉类食物，毕竟女人吃全素食不仅仅不利于健康，从而也会进一步影响女性肌肤的光泽度哦!
