动物的内脏一般胆固醇含量很高，这就让人不的不考虑它的安全性，到底能不能吃。其实，动物内脏并非像有些人说的那样一无是处。男性朋友应该多专注一点男性饮食方面的知识，那么吃动物内脏的好处是什么呢?接下来，小编就从四个方面给大家介绍：
1、丰富的铁。
动物内脏富含铁、锌、硒等多种矿物质，尤其是铁。且铁的存在形式是利于人体吸收的血红素铁。对于缺铁性贫血不占少数的我国广大居民来说，动物内脏是补充铁的最佳食物来源。
2、丰富的维生素A。
我们常听老人们说吃猪肝名目，就是源于其中丰富的维生素A，它是构成人体视觉细胞重要的物质。可以保护视力，同时也能维持上皮细胞的完整性，让我们的皮肤更光滑、细腻。
3、丰富的维生素B2。
很多年轻人都会出现口角炎或是脂溢性皮炎，就是体内缺少维生素B2导致的，而动物内脏中的维生素B2很丰富，可有效的预防。
4、丰富的蛋白质。
动物内脏的蛋白质含量也很丰富，尤其是肝脏，其蛋白质含量与其瘦肉部分的含量不相上下。对人体来说都是优质的蛋白质来源。
最后，肝脏的胆固醇含量都比较高，不宜多吃。
一般建议正常人一次吃50克左右，一周1—2次为宜。心血管病患者应少吃肝脏，或者选用低脂肪、低胆固醇的肝脏，如鹅肝、猪肝，每次不高于25克，每周1次，注意与蔬菜、水果、粗粮等食品搭配。
动物内脏出了含有胆固醇之外，还含有丰富的微量元素和维生素以及蛋白质等等。相信大家已经知道吃动物内脏的好处是什么了吧，动物内脏并不是一无是处的，但是不能多吃哦。
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