在餐馆点餐中，很多人都要来上一道糖醋排骨。从健康饮食的角度考虑，排骨脂肪含量低，经常吃排骨可以补充蛋白质。其实，糖醋排骨的做法简单，只要你掌握了基本的操作步骤，就可以在家中自己制作了。下文具体介绍了糖醋排骨的做法是什么。
一、食材的准备：
小排500克、生抽一勺、醋3勺、盐半勺、芝麻半勺、料酒一勺、老抽半勺、糖3勺、味精半勺
二、糖醋排骨的做法：
1 将准备好的小排，用热水焯一下，大概30分钟即可，然后捞出待用。
2 在一个盆中，用1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺醋，将排骨腌制20分钟左右。
3 在油锅中，放入适量的油，等到油热后，放入排骨，炸成金黄色。
4 将排骨里放入3勺白糖、半碗之前的肉汤、用大火烧开，再放入半勺的盐。
5 开锅后，用小火焖大概10分钟左右。再放入1勺的醋。
6 等到汤汁都收了，就可以出锅了。
以上就是糖醋排骨的做法。在家里制作糖醋排骨，既简单又美味，适合一家人的口味。糖醋排骨是中华美食特有的一道美食，这道糖醋排骨酸甜口，适合中国人的口味。了解了具体步骤，就赶紧在家里自己制作吧。
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