哪些食物不能微波炉加热？科技的发展方便了我们的生活，特别是一些厨房电器的出现，不但让做菜变得越来越轻松，而且也保证了人们的健康饮食需求。就拿微波炉来说，虽然用起来很方便，但是也要注意有三种蔬菜是不能进入到微波炉当中的。
芦笋。新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。
西兰花。西兰花是最常见的微波食物。然而，美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。
大蒜。美国《营养学杂志》刊登一项研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。 北京朝阳医院营养师宋新最后提醒，大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。
建议大家在使用微波炉之前要好好的阅读说明书，那些不能放入微波炉当中的东西一律不准放入，万一发生爆炸的话，那么后果是无法想象的。而且购买微波炉一定要去正规厂家购买，切记贪便宜买劣质的微波炉。
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