我们平时都有在关注一些有关饮食健康的报道,因此会知道如果平时吃的盐太多,就会增加患上肾脏疾病、心血管疾病的风险。那么,少吃盐就健康吗?其实,盐不能吃太多但也不能一点都不吃,毕竟盐也可以为我们身体补充一些营养元素。今天小编就来盘点一下有关盐的六大误解。
误解1.吃盐越少越健康。吃盐太多(钠摄入过量)不利健康,但是完全避开钠盐也会对健康产生不良影响。通过食盐摄入足量的钠有助于维持身体体液平衡,有益神经及肌肉健康。摄入过少易导致低钠血症,出现软弱乏力、恶心呕吐、头痛嗜睡、肌肉痛性痉挛等症状。
误解2.海盐比食盐含钠少。美国心脏病协会一项调查显示,61%的人认为,海盐比食盐含钠更少。事实上,海盐与食盐的含钠量相同,都为40%。虽然海盐富含镁、钾和钙等微量元素,但是这些营养素也可通过其他食物获得。
误解3.炒菜不加盐,钠就不过量。美国调查发现,日常饮食中,超过75%的钠来自加工食品。超市中现成的汤料包、沙拉酱、罐装或瓶装食品等都含有很多钠。食物标签上“低钠”定义为“不超过140毫克”,而“无盐”或“不加盐”也并不等于“无钠”。
误解4.大量的钠只存在于食物中。除了多盐食物之外,很多非处方药也含有大量的钠。高血压人群应注意这些药物标签上的警示语。有些药物的钠含量甚至达到一天的钠摄入量(1500毫克)。
误解5.盐放少了没有味道。限制钠盐摄入量,并不等于无法享受美食。新鲜大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉、醋、柠檬汁及低盐调味料同样可以让食物更加可口。
误解6.只要血压正常,吃盐不必担心。高血压仅仅是多盐食物的一种并发症。吃盐过多会导致钠摄入过量,还会导致老年肥胖症、糖尿病和心脏病危险更大。因此,即使血压正常人群,每天钠摄入量也应控制在1500毫克。
有很多人认为如果平时自己只要不吃太咸的食物,就意味着不会摄入大量的钠,这样一来就可以保证身体健康。但是,在生活中,很多事物即便不是很咸也会让人体摄入大量的钠,影响身体健康。比如平时吃的面包或者是罐头都是这类食物。
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