炎热的夏天来了，怕热的人都不愿意出门了，只愿意在空调屋里呆着，但是这也不是个方法，所以很多女性在健康食谱中看到绿豆可以祛暑，就开始每天熬一锅绿豆汤当水喝，但是你知道喝绿豆汤的禁忌吗，下面我就给大家分享一下。
1、不用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
2、煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
3、绿豆汤不可天天喝
绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。
夏天所有的人都爱喝绿豆汤，所以每个家庭的女性差不多天天都熬点，因为喝绿豆汤可以祛暑，这也是健康食谱里面记载的，但是通过以上我给大家介绍的喝绿豆汤的禁忌，希望大家能够学会绿豆汤的正确的喝法，我也在这里祝大家身体健康。
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