疙瘩汤，你吃过吧?是不是觉得味道还不错呢?虽然北京人一再标榜疙瘩汤做得多好多好，但是在咱疙瘩汤产地——东北，那简直就是王婆卖瓜。毕竟，疙瘩汤产于东北，后经纳兰性德传至北京。所以，咱东北人，永远是疙瘩汤的鼻祖。
接下来，在男性饮食中，就让咱这正宗的东北人来告诉你根正苗红的疙瘩汤的做法吧。
准备工作
材料：面粉若干(视饭量和人数而定)，西红柿若干，鸡蛋几个，香菜一把。
具体步骤
一、面粉
首先将面粉倒入碗中，打入鸡蛋搅拌。若是太稠，则需加入适量的水。然后不停搅拌，直到面已成为一粒粒细小的颗粒。
二、炒锅
若想知道正宗的疙瘩汤的做法，这炒锅可是关键。
首先，加入油后，打入鸡蛋进行翻炒。
然后，在鸡蛋熟透后，放入西红柿，继续翻炒，知道西红柿出汤。若是西红柿不出汤，可加入适量的盐，把水分杀出来。
三、下汤
当西红柿中的水分出来后，向锅中加入适量的水。在这里要澄清一点，那就是为什么西红柿不出水时，不加水。因为熟透的番茄汁(西红柿汤)与加水的番茄汁是不同的。只有自然而出的番茄汁，才会散发出诱人的酸味。而加了水，才出的西红柿汤是不具备这种味道的。
向锅中加入适量的水后，就要向里面下面汤了，也就是我们已经搅拌好的疙瘩汤。
这时，又有一个细节需要注意了。那就是不是将疙瘩汤一股脑的倒进锅里，而是要用筷子在一边拨拉，慢慢地倒入锅中。如此，才可保证既不粘锅，又能颗粒均匀。
四、出锅
疙瘩汤的做法中，出锅也是有讲究的。你是不是发现香菜还没用得上呢?别急，英雄岂无用武之地?
在出锅关火前，将香菜撒入锅中。如此，既可留住西红柿的原有味道，又为疙瘩汤增添了一份清香。
至此，疙瘩汤的做法就结束了，您学会了吗?同时，向您推荐东北菜地三鲜的做法。男人，有口福喽!
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