在我们生活中很多的常见的食物都有很高的营养物质，但是只有合理的进行搭配才能发挥更高的效果。现在就给大家说一说我们生活中栗子该如何的进行搭配食用，正确的去食用栗子，让我们在栗子之中获得更高的营养价值。
栗子糖分高，糯性强，明代姚可成《食物本草》评价它“主益气，厚肠胃，补胃气，令入耐饥”，唐代孙思邈称其为“肾之果”，指有补胃益肾的作用。下面介绍有关栗子的一道养生菜肴给家大家。
主料：白菜700克。
配料：栗子150克。
调料：葱，姜，老抽，白糖，料酒，味精，鸡汤，花椒油，花生油。
制作：白菜撕成5厘米的长条，栗子外壳切上十字花纹，沸水中煮至七成熟捞出，剥壳去皮，将栗仁切成半分厚的薄片。炒锅内放入花生油，在旺火上烧至八成熟时，把白菜下入油内炸约4分钟捞出，再将栗子片入油炸至漂起时捞出。炒锅内留油25克，中火烧至六成熟，加入白糖炒至血红色，放入葱姜末，炸出香味，放入白菜、栗子翻炒，再放入老抽、鸡油、料酒、烧沸后撇去浮沫，移至小火上靠约10分钟，加入味精，淋上花椒油装盘即成。
养生功效：益气补肾，壮腿腰。
相信大家一定了解了栗子对于我们养生的巨大作用，希望大家再看了我对栗子功效的描述后能够更好地利用栗子。同时告诉大家对于在生活中任何具有营养价值的食材我们都要去好好了解它的功效，这样才能物尽其用。
