在养生理念中，粗粮有其独特的地位，对于人的养生也有细粮所不能比拟的效果，粗粮养生是早些年人们不愿相信的事，那时人们的饮食习惯里就只有粗粮，根本没有意识到粗粮也是健康饮食的法宝。而今随着人们以细粮为主，关于吃粗粮的哪些常识就必须让我们有所了解了，那么怎样吃粗粮效果好。
关于粗粮这些常识你知道么
对于有些人偏爱红薯之类的食物，怎样吃粗粮效果好，专家认为不应把薯类作为主食。对一般人群而言，每周食用薯类以5次左右为宜，每次最好控制在50克至100克。专家指出，薯类蛋白质含量较低，儿童长期过多食用对生长发育不利。薯类过多摄入可引起烧心、返酸、腹胀、打嗝等不适，尤其是有慢性胃炎、食管炎、消化性溃疡等消化道疾病和消化功能不良，要注意不宜摄食太多。此外，薯类淀粉含量高，易“吸油”，因此在烹调上应以蒸、煮、烤为主，不宜油炸。
粗粮一般是指米和面粉以外的粮食，包括小米、青稞、黄豆、毛豆、胡豆、绿豆、红小豆、、山药、黄米、荞麦、玉米、高粱、板栗、菱角、花生、芝麻等。粗粮不但含有人体所需要的蛋白质和碳水化合物，还含有丰富的维生素和钙、磷等无机盐，相对而言膳食纤维较高而能量较少。因此，人们吃谷类食物的同时要注意粗细搭配，经常吃一定量的粗粮。
吃粗粮其实不仅这么简单：吃粗粮要及时多喝水，因为粗粮中的纤维素需要充足的水分才能保障肠道的正常工作;吃粗粮要循序渐进，经常吃肉的人突然增加粗粮的进食量会引起肠道不适应;吃粗粮时应搭配荤菜，因为粗粮的口感稍差，矿物质吸收率较低，蛋白质质量不高。
在老百姓的餐桌上如今是很难见到粗粮了，饮食的变化导致现在很多人缺乏一些诸如铁锌之类的微量元素，影响着人体的健康。因此经常吃粗粮就成为如今养生的重要内容了，但是也并非只要是吃粗粮就有益于健康，怎样吃粗粮效果好，看过以上我们的介绍，你是否了解呢，粗细搭配合理才能最利于养生。
