西红柿在我们日常生活中是很常见的 ，即可当水果吃又是常用的蔬菜，西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素，身体的营养元素，女人经常吃西红柿还能美白减肥，女人怎样吃西红柿健康呢?养生食疗的方法大家知道吗? 西红柿的搭配，营养食疗功效也很多。那么，我就教你几道菜。
西红柿烧茄子
材料：西红柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油。
做法：
1、木耳泡发，茄子切块，番茄切块，蒜切蒜粒;
2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用;
3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香;
4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状;
5、放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油;
6、根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。
西红柿炖牛腩
材料：牛腩、西红柿、蘑菇、食盐、姜、胡椒粉等佐料。
做法：
1、牛腩切块，开水焯去血沫;
2、砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟;
3、另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味;
4、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉;
5、放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美;
6、再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂(注意汤不要收干，汤吃起来更美味);
7、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
番茄炒豆腐
材料：番茄、豆腐、毛豆、食盐、番茄酱、植物油。
做法：
1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释;
2、将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，不用切的太小，毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫;
3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒;
4、再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
爱吃的女人注意了，以上西红柿的养生食疗的方法很简单。西红柿别名番茄，洋柿子，我们小的时候叫洋柿子，它喜欢光和温度的。在常温条件下，最适宜的温度是25度至20度之间西红柿具有减肥瘦身，消除疲劳，还能增进食欲。
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