喝茶，是很好的养生方式，有人将茶叶与食材搭配制作了茶水煮饭。从健康饮食的角度分析，茶水煮饭的养生价值还是很好的。究竟，茶水煮饭的养生价值如何?我们该如何用茶水煮饭呢?下文就是具体的养生知识和烹饪技巧。
1、助消化
茶水中含有芳香族化合物，能溶解食物中的脂肪，茶水中的酚类物质进入人体能促进人体消化酶生成。因此，消化不良者用茶水煮饭有助于消化。
2、预防牙周炎
茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺乏的物质，若能不断地有少量氟浸进牙组织，可防牙周炎。
3、防治心血管疾病
茶水中含茶多酚，茶多酚可抑制人体胆固醇、甘油三酯等在血管内壁沉积，防止形成动脉粥样化斑块，有预防心血管疾病的作用。中老年人常吃用茶水煮的饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管疾病。
4、预防癌症
茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食品中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成致癌物质——亚硝胺，而用茶水煮饭可有效防止亚硝胺的形成，从而起到防止癌症的作用。
茶水煮饭的方法：将茶叶1～3克，用500～1000克开水浸泡5～10分钟，过滤茶渣，用茶水代替自来水煮饭即可。
以上就是茶水煮饭的养生功效，及茶水煮饭的制作方法了。如果你对茶水煮饭也感兴趣的话，那就赶紧来试一试这些制作方法吧。小编我要提示你，茶水煮饭虽好，却不是人人都适用，这点需要你注意。
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