随着经济的发展，我们国家的物质生活可以说时发生了翻天腹地的变化，很多的人们都脱离了贫困，过上的富裕的好日子，尤其是一些中老年人。但是大家有没有发现一个现象，那就是现在中老年人的健康是非常值得我们大家注意的，那么老年人吃什么更能强身健体呢?今天我们就请我们中老年保健的专家就这一问题来给我们大家做一个具体详细的分析。
一个调查表明，吃素食者并不都健康。某山上的一个寺庙的90名僧尼，常年吃素食，他们佛门弟子中大多数患有不同程度的营养不良，究其原因主要是饮食中摄入的蛋白质、脂肪等严重不足，不能满足机体代谢的需要。
荤食，并不是疾病的祸首，而应该是人体摄取营养的重要来源。荤者，指鸡、鸭、鱼、肉。人体在生长发育和代谢过程中每天都需要大量优质蛋白和必需的脂肪酸。素食中除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。
鱼和肉中，尤其是鱼类当中含有非常丰富的优质蛋白和能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。由此可见，人身体健康的主要因素不在于吃荤吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是全，是不是适量。“收入”和“支出”相等，是营养摄取最基本的原则之一。
我国于1987年在全国28个省、市、自治区范围内的14万余人中做了一次系统的营养调查发现：国民饮食中，蛋白质、钙和核黄素(维生素B2)摄入不足，解决这个问题的最好方法是适量的荤食。在日常饮食中要注意荤素搭配，比例适当，才能健康长寿。
真正符合老年人的饮食应是什么?综合国外多方面资料表明：这类食物内的维生素、蛋白质、糖、微量元素等成分必须互补存在，有复合营养的特征。荤素相间的饮食可增加老年人的新陈代谢，延缓衰老，促使组织细胞的结构完全，以提高抗病能力。
在以上的内容中，我们的中老年保健的专家就以老年人吃什么更能强身健体这一问题展开，给我们大家做了一个非常详细的介绍，希望上面的内容对于大家能够起到帮助，能让更多的中老年人对于饮食上更加的注重。建议老年人可多食用大米、面粉为主食，必要时可选择粗粮调理，每日要保证牛奶或是豆浆的摄取，同时日常要保证肉类与蔬菜的均衡搭配，以及鱼、虾等食物的供给。
