食物会给我们的身体带来好处，但是也可能带来伤害。当我们在计算食物带来的好处，更加要小心注意不当的饮食可能带来的伤害。原则上讲，一切食物之过与不足都可以影响人体健康而造成损害，都叫食害。根据大多数人的饮食结构、习惯，较为常见的食害有以下几种：
1、酒害
酒是调味品，是饮料，是药，是毒品，是一把双刃剑。过量饮酒可以引起急性中毒或慢性中毒。醉酒仅是急性中毒的一种，一望而知是大脑功能失常的“症状”。其实，消化道的急性炎症，肝脏和胰脏的急性变性或炎症，睾丸受损，脑部水肿等都可能很快发生。慢性中毒其累及面更大，病变更深刻。
药酒是中国民间常用的防病治病和冬令进补的好剂型。用对了确有良好的效果;用错了对人体的危害就更大，因为除了酒害之外，还要加上误用后的药害。药酒一般都用些祛风逐湿的温热药，如桂枝、当归、制附片、鹿茸、人参之类，更有加毒虫类的如：蜈蚣、全蝎、白花蛇等，如不对证则不仅无效还有后患。在此，愿向大家进一言：药酒不要随意饮用，很容易出偏差，一定要在有经验的中医大夫指导下配服，起初少饮一些，没有问题而且有效再续服。
2、脂害
表现为两种主要形式：一是肥胖，二是高脂蛋白血症。脂害的原因是多种多样的，每个人也不尽相同，有遗传因素、精神因素、内分泌因素等，但其最常见的原因还是饮食结构不当，长期过食膏粱厚味，即油腻过重的高脂膳食，加上糖(碳水化物)摄入过多，而营养过剩，引起体内物质代谢紊乱。肥胖的危害主要不在于一般人所重视的影响美观，而在于肥胖是全身代谢紊乱的一种“警示”，应该注意并加以调理。过于肥胖不仅全身皮下脂肪厚积，其腹腔内大网膜也大大增厚，膈肌上抬，呼吸受限而气短，心包膜外全被大量脂肪包裹，肾脏四周也是“板油”厚堆，整个人臃肿难受。虽然如此，其危害性相对于伴有高脂蛋白血症而言，还是缓慢而略轻的。
3、糖害
这里的糖有两个含义：一是一般常用的精白糖。糖吃多了会过多地消耗体内的钙而导致骨质疏松;因为糖是酸性食物，还会加速细胞老化等。二是泛指碳水化物。吃饭、吃面进入人体的是淀粉、蔗糖，经肠道消化入血的大多是葡萄糖，为碳水化物，这是人体能量的主要来源之一。如果糖吃多了，能量过剩，肥胖即由此开始。上述脂害的一系列问题也将接踵而来。
4、烹害
是指烹调不当而造成的伤害。那些关注晚期糖化终产物摄入的人应该尽可能经常地用水来烹饪食物，比如用煮、蒸或炖而不是炒的方法。但是，人们不必完全放弃烧烤。“我们要适度，不必将某种食物彻底从饮食中除掉。”专家说，肉类用柠檬汁、醋或其他酸性物质浸泡一下再烹饪会大大减少晚期糖化终产物的生成。
5、盐害
是指食盐过多引起的危害。一般而言，每人每天的食盐标准为5克，不同地区的人口味不同，北方偏咸，进盐过多易致血管硬化而诱发高血压，对心脑血管健康不利。人体内相当一部分钠来自食盐，过多进盐可以引起钠水滞留，增加血容量，升高血压，增加肾脏负担，故有肾脏病者当忌盐。有人发现食盐过多可能提高白内障的发病率。
6、冰害
冰害是指冷饮之害。传统中国饮食文化一向强调“热无灼灼，寒无苍苍”，饮食过热过冷对身体有害而无益。现在冷饮很多，除冰糕、冰淇淋外，各种饮料加冰，爱吃冰的人也不少。在这里我要强调，女性多吃冰糕、冷饮是十分有害的。这与月经期妇女不能下水田、不能冷水游泳同理。属倦 质、迟冷质、腻滞质和晦涩质等四种体质类型的人不宜吃冰饮，正常质者可以少吃，燥红质者可以正常吃。
7、辣害
辣害是指过食辛辣而引起的危害。味属辛辣的食物很多，最主要的是辣椒、胡椒、蜀椒、姜、蒜、韭、咖喱、五香粉等，这些食物性多温热，具有壮阳功能，对于寒体可促进其新陈代谢、增加血液循环，刺激神经系统的兴奋性，故对寒体是有利的，是雪中送炭。但对热体而言，则为火上加油，能产生炎症、出血、便秘、口干舌燥，这些都是伤阴的结果，对热体是不利的。所以能否吃辣也因体质而异。
