到餐厅吃饭不仅要等菜,有的时候我们也要等服务员,尤其是在生意较火的餐厅。而今,美国一些餐厅推出了点菜平板,看到心意的菜直接放进购物车,确认好订单之后,后厨就开始做菜。在你等待的过程中还可以在平板上玩游戏来消磨时间,吃完餐之后还可以默默的付完账单,也不用排队了。
E la Carte 的点菜平板最初主要在硅谷的几家餐厅推广,以租赁的形式发放给餐厅使用。据统计,使用E La Carte 点菜平板的餐厅每桌顾客的用餐时间缩短了7-10 分钟,翻桌率有很大提升,且餐厅平均营业额也能提高约5%。平板点菜非常适合主打休闲快餐的连锁餐厅。
此外,点菜平板Presto 并不是要替代服务员的工作。E la Carte 创始人Rajat Suri 说,Presto 让顾客自己在看菜单、账单时顺便完成点菜或买单的任务,此时服务员就能将主要精力放在如何更好地提升服务质量方面。而Presto 系统买单环节设置的“付小费”功能,也使服务员的小费收入有了提升,因此Presto 也受到了餐厅服务员的欢迎。
智能家居已经“统治”了我们的家庭生活,餐厅作为生活中另一个非常重要的场合,也必将变得“智能化”。
Rajat Suri 表示,他非常看好餐厅点菜平板的前景。最近他们又与美国著名连锁餐厅Applebee 合作,在获得Intel Capital、Romulus Capital、TriplePoint Capital 等多家企业和个人的共3500 万资金后,E la Carte 希望将其点菜平板和点菜系统继续扩张到全美甚至是全球。
不过,值得注意的是E la Carte 也不是没有竞争者。如今很多餐厅也都购置了各类平板用于点菜等服务,且随着在线支付的普及,Presto 的自带刷卡器功能似乎也不再是什么优势。目前来看,E la Carte 的优势可能在于其专门的硬件和软件系统所提供的一体化解决方案。
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