油脂类的营养价值

猪油（炼）的营养价值：

　　猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。

食物名称：	猪油（炼）
蛋白质（克）：	-
脂肪（克）：	99克
碳水化合物（克）：	-
热量（千卡）：	691千卡
无机盐类（克）：	-
钙（毫克）：	-
磷（毫克）：	-
铁（毫克）：	-

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芝麻的营养价值：

　　芝麻芝麻(学名：Sesamum indicum)脂麻科，是胡麻的籽种。虽然它的近亲在非洲出现，但品种的自然起源仍然是未知的。它遍布世界上的热带地区。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。芝麻产品具较高的应用价值。它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著称于世。

食物名称：	芝麻
蛋白质（克）：	-
脂肪（克）：	100克
碳水化合物（克）：	-
热量（千卡）：	900千卡
无机盐类（克）：	-
钙（毫克）：	-
磷（毫克）：	-
铁（毫克）：	-

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花生的营养价值：

　　花生又名落花生，属蝶形花科落花生属一年生草本植物。原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲，据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技术性也相对较强。

食物名称：	花生
蛋白质（克）：	-
脂肪（克）：	100克
碳水化合物（克）：	-
热量（千卡）：	900千卡
无机盐类（克）：	-
钙（毫克）：	-
磷（毫克）：	-
铁（毫克）：	-

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芝麻酱的营养价值：

　　芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。

食物名称：	芝麻酱
蛋白质（克）：	20克
脂肪（克）：	52.9克
碳水化合物（克）：	15克
热量（千卡）：	616千卡
无机盐类（克）：	5.2克
钙（毫克）：	870毫克
磷（毫克）：	530毫克
铁（毫克）：	50毫克

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豆油的营养价值：

　　大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。

食物名称：	豆油
蛋白质（克）：	-
脂肪（克）：	100克
碳水化合物（克）：	-克
热量（千卡）：	900千卡
无机盐类（克）：	-
钙（毫克）：	-
磷（毫克）：	-
铁（毫克）：	-