牛肉的营养介绍：
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
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食物名称： |
牛肉 |
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蛋白质（克）： |
20.1克 |
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脂肪（克）： |
10.2克 |
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碳水化合物（克）： |
- |
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热量（千卡）： |
172千卡 |
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无机盐类（克）： |
1.1克 |
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钙（毫克）： |
7毫克 |
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磷（毫克）： |
170毫克 |
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铁（毫克）： |
0.9毫克 |
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牛肝的营养介绍:
牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 各种菜系都有牛肝的做法。
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食物名称： |
牛肝 |
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蛋白质（克）： |
18.9克 |
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脂肪（克）： |
2.6克 |
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碳水化合物（克）： |
9克 |
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热量（千卡）： |
135千卡 |
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无机盐类（克）： |
0.9克 |
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钙（毫克）： |
13毫克 |
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磷（毫克）： |
400毫克 |
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铁（毫克）： |
9毫克 |
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羊肉的营养介绍：
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳 痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人 们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入 10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
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食物名称： |
羊肉 |
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蛋白质（克）： |
11.1克 |
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脂肪（克）： |
28.8克 |
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碳水化合物（克）： |
0.5克 |
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热量（千卡）： |
306千卡 |
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无机盐类（克）： |
0.9克 |
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钙（毫克）： |
11毫克 |
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磷（毫克）： |
129毫克 |
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铁（毫克）： |
2毫克 |
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羊肝的营养介绍：
据营养学家分析，每100克羊肝中，除水分外，含蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克，灰分1.4克，钙9毫克， 磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18.9毫克，维生素A29 900国际单位。可见羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品。
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食物名称： |
羊肝 |
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蛋白质（克）： |
18.5克 |
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脂肪（克）： |
7.2克 |
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碳水化合物（克）： |
4克 |
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热量（千卡）： |
155千卡 |
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无机盐类（克）： |
1.4克 |
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钙（毫克）： |
9毫克 |
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磷（毫克）： |
414毫克 |
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铁（毫克）： |
6.6毫克 |
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猪肉的营养价值：
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
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食物名称： |
猪肉 |
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蛋白质（克）： |
16.9克 |
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脂肪（克）： |
29.2克 |
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碳水化合物（克）： |
1.1克 |
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热量（千卡）： |
335千卡 |
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无机盐类（克）： |
0.9克 |
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钙（毫克）： |
11毫克 |
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磷（毫克）： |
170毫克 |
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铁（毫克）： |
0.4毫克 |
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猪肝的营养价值：
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
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食物名称： |
猪肝 |
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蛋白质（克）： |
20.1克 |
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脂肪（克）： |
4.0克 |
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碳水化合物（克）： |
2.9克 |
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热量（千卡）： |
128千卡 |
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无机盐类（克）： |
1.8克 |
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钙（毫克）： |
11毫克 |
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磷（毫克）： |
270毫克 |
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铁（毫克）： |
25毫克 |
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鸡肉的营养价值:
顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
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食物名称： |
鸡肉 |
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蛋白质（克）： |
23.3克 |
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脂肪（克）： |
1.2克 |
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碳水化合物（克）： |
- |
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热量（千卡）： |
1.4千卡 |
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无机盐类（克）： |
1.1克 |
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钙（毫克）： |
11毫克 |
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磷（毫克）： |
190毫克 |
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铁（毫克）： |
1.5毫克 |
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鸭肉的营养价值：
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止 咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
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食物名称： |
鸭肉 |
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蛋白质（克）： |
16.5克 |
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脂肪（克）： |
7.5克 |
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碳水化合物（克）： |
0.1克 |
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热量（千卡）： |
134千卡 |
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无机盐类（克）： |
0.9克 |
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钙（毫克）： |
11毫克 |
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磷（毫克）： |
145毫克 |
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铁（毫克）： |
4.1毫克 |
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