一、蔬菜“帮手” 1、黄瓜黄瓜又名胡瓜、王瓜，清香脆美，生吃、凉拌、炒食均可，并可腌食酱制;它也是重要的美容食品之一。豆豆妈小贴士：黄瓜的美容方法(1)可以生吃。用黄瓜拌粉皮、拌海蜇、拌面、拌肚丝、扑鸡丝，也可拿整根黄瓜当水果吃。 (2)把黄瓜绞成汁，据说黄瓜汁有舒展皱纹、保护皮肤的作用，是美容术中常用的汁液。可饮用也可直接擦面。如皱纹较多，可—天一次，生效很快。 (3)把黄瓜切成薄片，可临睡前贴在脸上，第二天早晨去掉，你会发现皮肤比昨日光滑、润泽多了。 2、番茄常吃番茄，不但能美容，而且对高血压、心血管病以及眼底出血等也有一定疗效。中医也认为，番茄味酸、微甘，性平，有生津止渴、健脾开胃、消炎等功效。豆豆妈小贴士：番茄的美容方法(1)番茄可以鲜食，也可与糖拌食，或与茄子、土豆等——起烹制也可吃番茄酱。 (2)将番茄切碎，盛在碗内，用汤匙压出汁，加入少许蜂蜜，涂于面部、双手及手臂，对皮肤有极好的保养作用，可使肌肤洁白，消纹除皱。
3、胡萝卜在美容上，由于胡萝卜具有滋润皮肤和治疗皮肤干燥症的功效，人们称它为“美容保健食品”，受到干性皮肤的人特别是女同胞的青睐。又因其有乌发之功，人们又称其为“美发食品”。其实胡萝卜的价值还不只如此。据研究胡萝卜还具有预防癌症的特殊功能。常吃这类含维生素A食物的人，比之不吃或少食这类食物的人，得肺癌机会要少40%。豆豆妈小贴士：胡萝卜的美容方法胡萝卜可生食，也可炒食或煮食，与羊肉红烧其昧尤佳，还可干制、腌制、糖渍等。 4、苦瓜近来，美国科学家，从苦瓜是提炼出一种其味极苦的奎宁精。经化验，这种物质含有明显的生理活性蛋白质类成分，有利于人体的皮质新生和伤口愈合。所以，常食苦瓜能增强皮层活力，使面容变得细嫩、容光焕发。豆豆妈小贴士：苦瓜的美容方法苦瓜的苦味与所含的苦瓜甙有关。将苦瓜切片挤出汁液后炒食，可减少其苦味。 5、芋艿为天南星科草本植物芋的块茎，又名芋头、毛芋。芋艿可作为治疗一些皮肤的食品。它通过治疗皮肤顽疾，改善皮肤弹性，提高皮肤的抗能力而起到护肤的作用。常食芋艿，有使皮肤变得更光洁的作用。豆豆妈小贴士：芋艿的美容方法有一道非常鲜美的家常菜泥鳅炖芋艿，制作简便，风味独特，且有保健、护肤泽肤等功能。其制法为：取芋艿500克(选个头中等大小、呈圆形者为好)，活泥鳅150克，生姜丝、葱花、大茴香、细盐、酱油、味精、料酒各适量。芋艿刮皮，洗净，泥鳅饿养(每日换1次清水)5天，将芋艿放入砂锅之中，加冷水，然后旺火烧开后加入活泥鳅，活泥鳅全部死亡时改文火，加大茴香、细盐、生姜丝、料酒，文火煮50分钟，加葱花、酱油、味精，起锅。
