成功做出美味绿豆沙的五个烹饪要点

　　绿豆沙是一种老少皆宜的健康饮食，清热解暑、利尿除湿都是绿豆沙的好功效。此外，增强食欲、降血脂、降低胆固醇、保护肾脏都是吃绿豆沙的好处。那么，怎样才能做出一道美味的绿豆沙呢?下面，我们就来给您介绍做绿豆沙的烹饪技巧。

　　成功做绿豆沙5要点：

　　1、一定要用纯净水，这样煮出来的绿豆沙才会是碧绿色的，解暑作用最强。绿豆与纯净水比例为1:10，按体积比就可以。

　　2、煮的整个过程不要盖锅盖，开锅煮出沙快。

　　3、一次性加足水，煮的整个过程不宜加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离，这是做绿豆沙的烹饪技巧中比较重要的一步。

　　4、放入绿豆后，大火煮开，改为小火煮至绿豆皮浮上来，把绿豆皮捞出，这样做出的绿豆沙口感才更佳。

　　5、捞出豆皮后，要用勺子不断的按压，使绿豆慢慢变为泥状，绿豆沙就做好了。

　　以上就是我们给您介绍的，关于做绿豆沙的烹饪技巧。除此之外，我们需要特别提醒您的是，豆沙含有较多淀粉，一次吃过多会导致腹胀现象。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。