头发牵连着人体的脉络，一个人发质的好坏反映出一个人的气血是否充足，另外人的发质的好坏，从侧面反映出人体的营养状况。当然由于生理性衰老引起头发的发生变化之外，通常认为头发浓密、乌黑、有光泽，则说明营养状况比较好。相反，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养不了的的表现，这自然少不了均衡的饮食结构。所以什么食物对头发好对女性来说不可忽视，女人需要吃什么食物才对头发好呢?
乌发茶原料：何首乌40克、枸杞子20克、野菊花40克、大红枣100克、冰糖20克、生地20克放入壶中，用开水冲好，每天饮用代替茶水，长期坚持饮用，可以收到意想不到的效果。
乌发奶原料：黑芝麻、花生、杏仁、松子、核桃仁、熟绿豆各半斤，用石磨碾成末之后，装入消过毒的瓶子中，每日早、晚各冲服50克，长久坚持下去，头发就会逐渐变得光泽、乌黑起来。
乌发油原料：新鲜鸡、鸭各一只，宰完后取出其内部的脂肪200克，放入干净的碗中，加入20毫升水，上锅蒸10分钟，过滤后，将新鲜的油汁留下来，放入一个瓶子中，早晚各服一汤匙。长久下去，会使头发恢复往日的“青春”。
乌发蛋原料：何首乌150克、新鲜鸡蛋3个、大红枣6个、葱、姜、食盐、白糖、动物油等。将何首乌洗干净，切成长条，与鸡蛋一起放入锅内，加入适量的水，再放入葱、姜、食盐、动物油等。将锅放在武火上煮沸后转用小火慢煮10分钟，取出后去蛋皮，再放入小锅内小火煮3分钟即可。每日早饭前将鸡蛋和汤全部吃掉，坚持下去，必定会使头发变黑、发亮。
乌发粥原料：大羊脊骨一具、羊肾一具、芝麻50克、糯米50克、大红枣10个、红糖适量。先将大羊骨砸碎下锅煮开，用温火煮20分钟，捞出羊骨留下原汁，加入切碎的羊肾、芝麻、糯米、大红枣和红糖，温火煮熟，早晚各吃一碗，能使头发变得光泽、发亮。
从护发方法这个角度来说，什么食物对头发好不可轻视。人体头发的主要成分是蛋白质，而合成蛋白质的必须产物是氨基酸，所以要保证头发的健康生长，还需要补充一些蛋白质，增大氨基酸原料的摄取量，另外头发生长还要各种维生素。所以要多吃一些蛋白质含量较高的食品，多吃学菠菜、芹菜等蔬菜保证头发营养的供给。还有鱼、牛肉、牛奶能促进头发角质蛋白的合成，这些在日常饮食中多多注意就可以有效的改善头发的发质。
