食物中毒可以说是比较频繁的事故，而且我们都知道，如果食物中毒比较严重，那么会给生命带来威胁，因此我们必须了解，会容易导致中毒的食物，这样才可以做好预防。那么，哪些食物容易中毒呢？
容易中毒的食物一：牛肉。辨别窍门：从色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，整体比猪肉颜色略深，而新鲜猪肉的颜色相对略浅;闻起来，猪肉有种特有的甜味，而牛肉的气味则带有少量腥味;摸起来，牛肉比较硬实，猪肉比较软。看看我的牛肉猪肉萝卜馅包子的做法吧。
容易中毒的食物二：豆芽。辨别窍门：生活小常识上说，细长有须的更天然。用尿素等违法添加剂泡发的豆芽，一般又短又粗、没有根须。由于水分含量大，看上去非常饱满、亮晶晶的。这些豆芽炒菜时一加热，尿素中的氨、氮等物质会挥发出来，有明显尿骚味。用清水泡发的豆芽一般是细长、有根须，颜色发暗。
容易中毒的食物三：黄瓜。辨别窍门：自然成熟的黄瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮，顶着的花已枯萎，瓜身上的刺粗而短;催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡，顶花鲜艳，刺细长，使用药物太多的黄瓜，瓜顶甚至会长出一个黄豆大的小瘤。
容易中毒的食物四：肉类。辨别窍门：生活小妙招上介绍说，从色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，整体比猪肉颜色略深，而新鲜猪肉的颜色相对略浅;闻起来，猪肉有种特有的甜味，而牛肉的气味则带有少量腥味;摸起来，牛肉比较硬实，猪肉比较软。
希望大家在吃上面所介绍的几类食物的时候，应该注意，而且在选择这类食物，应该正确的去辨别，因为食物过期或者是存在一些细菌病毒，都会导致更多不利影响出现，因此健康饮食专家也希望每一个人，在选择食物的时候都可以注意。
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