秋季正值吃柿子的好时节，柿子营养价值很高，含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的健康饮食。吃柿子需要注意的是，柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃。下面，我们就来给大家介绍一下吃柿子的三个饮食之道。
不能空腹吃。
吃柿子需要注意的是，柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越积越大可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可造成胃穿孔。
不要与含蛋白高的食物一起吃。
含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成块，形成胃柿石，所以应避免同吃。这是吃柿子需要注意的问题。
吃后要漱口。
柿子含糖量高，又有果胶和鞣酸，食用后不注意口腔卫生，可损坏牙齿，儿童容易形成龋齿，所以吃柿子后要及时漱口或刷牙。
以上三点就是我们吃柿子需要注意的问题。除此之外，柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。糖尿病患者、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，都是不宜食柿子的。
