对于南方人来说,在日常饮食中,一定要少不了汤品。其实,从中医的角度考虑,喝汤是很好的饮食习惯,我们做汤,可以让食物的食物性味很好的融入汤品里,这样就能让你用喝汤,来养生保健了。
夏秋之交喝什么汤好?
夏秋交替养生可以喝些汤,喝汤既可以防暑又可以防燥,可谓是夏秋交替时节最佳养生方法,那么,夏秋交替喝什么汤好?下面为大家介绍几款适合夏秋交替的养生汤。
一、百合雪梨银耳甜汤
材料:百合、雪梨,银耳。配料:红枣,枸杞子,冰糖少许。
做法:鲜百合剥开,或者是干百合泡开,雪梨去皮切块,银耳泡发撕成小块。红枣、枸杞洗净。将材料放在汤锅里大火煮开,小火煮5分钟即可,代晾到室温即可使用。
功效:常服银耳,养胃生津、滋阴润肺,还可起到嫩肤美容的效果。百合雪梨银耳甜汤,滋阴润燥,美白肌肤,还有安神明目的功效。
二、薏米红豆汤
材料:薏米100克,赤小豆50克。
做法:准备好材料,先用温水泡1个小时。泡好后,清洗干净,放进煮锅里,加入材料5倍的水,煮40分钟就可以了。
功效:红豆具有很好的祛湿作用,且性温热,可以减轻寒湿体质湿邪程度;薏米具有健脾利湿的作用,且薏米具有美白祛斑的功效,同时不给脾胃造成很大负担,比较平和。每天喝上一碗薏仁红豆汤,既去湿,又健脾胃,是夏秋之交很好的养生方法。
三、绿豆南瓜汤
材料:绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。
做法:绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。
功效:绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。绿豆南瓜汤,是夏秋之交防暑最佳膳食。
四、罗汉果百合鸡汤
材料:鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐。
做法:将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗
功效:药食两用的“佳品”是百合和罗汉果。中医认为,百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰,或者感受干燥而感冒咳嗽者,都适宜吃百合。罗汉果味甘,性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。
现在,正值夏秋交替,所以,中医认为,我们的身体还会出现燥热问题,因此,这个时候,喝一些可以祛热的汤品,效果还是不错的。汤品的种类有很多,根据你的身体状况挑选,这一点非常重要。
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