酸奶是现在非常受欢迎的一种，而且不仅小孩子喜欢喝，成年人以及中老年人都喜欢喝，有些人甚至在早上起来的时候就来一杯，但是 并不知道空腹喝酸奶对健康是有益还是有害。很多人对于早期空腹吃东西是非常在意的，因为如果选错了食物，则可能会危害到胃部的健康， 对于酸奶的关注也不例外。
对于正在长身体的青少年来说，早晚都喝一杯牛奶作用是很大的，或早餐前空腹一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但这并不是说 酸奶的饮用数量不能加大。在胃口不好、饮食不调、身体虚弱、肠道有感染而不能正常进食的时候，每天可以更多地饮用酸奶，以吸收其中的 营养物质，调整胃肠功能，并提高身体抵抗力，促进肠道感染的痊愈。有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，这可能造成体重增加。 这是因为酸奶本身含有一定能量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些能量，可能引起体重上升。因此，特别喜爱饭后喝酸奶的人应当注意适当减 少食量，或者减少其他零食和水果，以取得能量供应的平衡，保持体重稳定。
所以说，除了感觉到特别饿之外，酸奶可以在任何时候饮用，包括早上空腹时。早餐前空腹喝酸奶可以在一定程度上抑制饥饿感，也可 以为人体补充营养。很多人都听说早餐前不能空腹喝酸奶，理由有三个：一是空腹喝酸奶蛋白质会被浪费;二是乳酸菌在胃酸很强的条件下死亡 ，妨碍其保健效果的发挥;三是酸奶中的乳酸对胃有刺激作用。实际上，这三个理由都不能证明空腹绝对不能喝酸奶。
为什么说早上空腹也可以喝酸奶，这是因为首先，普通甜味酸奶当中含有7%的蔗糖和3%左右的乳糖，它们可以为人体提供热量，蛋白质 含量仅仅2.5%而已，因此空腹喝酸奶时，酸奶中的蛋白质并不会被浪费。而且，除了饥饿感很强的时候，饭前的胃中并不一定是完全排空的， 胃酸含量也不一定很高。所以，乳酸菌未必被全部杀死。即便乳酸菌大量死亡之后，部分保健作用可能受到一些影响，但是营养价值仍然不受 影响。有研究证明，乳酸菌的菌体碎片和提取物仍然有一定的保健作用，喝了总比不喝要好。
并不是说空腹喝酸奶这种是不可以的，但是在数量上大家要注意，每天可以食用的酸奶是有限的，如果超过了一定数量则可能会对一个 人的健康产生危害，因此还需注意日常保健。
