冬季御寒保暖不妨喝点黄酒

  今天早上好冷,今天气温多少?这个已经成为了我们每天上班中必说的话语,在这么冷的冬天,人们往往想尽各种方法来帮助自己抵御寒冷,取暖措施这个时候是最受欢迎的,其实健康饮食的方式也是能够御寒的,下面我们来看看吃什么可以御寒呢?

  黄酒是一种以粮食谷物为原料、酒药、麦曲为糖化发酵剂,通过生物发酵酿制的低度原汁酒。黄酒中含有20种氨基酸,其中含人体必需的8种氨基酸,其含量居各种酿造酒之首,被誉为“液体蛋糕”。酒液中还含有微量维生素,如锌、铁、钾、钠、钙、镁等,黄酒中钙磷等常量元素含量高,有利于人体对钙磷等元素的吸收,尤其对缺钙的老年人来说,黄酒是最理想的低酒精饮料 ,以及矿物质等微量成分,从而构成了黄酒独特的典型风格。

  中医认为,黄酒性大热,味甘辛。有行药势,通血脉,厚肠胃,润皮肤,散湿气,养脾气,扶肝,除风,下气等功效。热饮之甚良。在冬季 饮服黄酒,可以活血祛寒、通经活络,能有效抵御寒冷,预防感冒,尤其黄酒中加点姜片煮后饮用,既可活血祛寒,又可以开胃健脾。如一些在冬季胃寒怕冷四肢发凉的人,每日饮用一小杯的热黄酒可以通血脉、温四肢,缓解寒冷感。而一些在冬季经常出现肠胃虚寒疼痛的人,每日饮用一小杯热黄酒可以散寒止痛,有很好的食疗效果。对于一些冬季出现腰背痛手足麻木或震撼的老年人,少量饮用黄酒也很有好处的。

  黄酒虽然含酒精度较低,但其中还是很含有极微量的甲醇、醛、醚等有机化合物,对人体有一定的危害。而醛、醚等有机的沸点较低,在20℃~35℃即汽化,甲醇的沸点也不过64摄氏度左右,所以要将黄酒隔水烫热至70摄氏度左右再喝,上述有害物质就会随温度升高而挥发掉,而且酒中的酯类芬香物质也会随温度升高而挥发,使酒味更加芳香浓郁黄酒。因此,冬季饮用黄酒最好是烫热了喝,将盛酒器放在水中烫热或隔火加温,加入时间不易过久,否则酒精挥发后淡而无味。虽然酒精度数低,但饮用时也要适量,一般以每天不超过200克为宜。

  喝黄酒,其实不仅仅是一种风俗和象征,在冬季,也是给自己取暖的一种有效方式,大家都知道喝酒之后会感觉身体的热量上升,其实黄酒也是同样的道理。所以大家可以再冬季适量的去饮用一些黄酒,也是非常不错的取暖方式。

2024-10-12 18:41:42

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