白菜作为普通老百姓的家常菜谱里的常客，颇受很多人的喜爱。而其也以利于消化，易调至各种美味而被称为蔬菜中的了“百姓”菜。随着时下严冬的到来，白菜又作为主力菜开始走向寻常老百姓的餐桌，虽然很普通，但是冬季吃白菜却有着不为人知的一些益处。那么冬季吃白菜有什么好处呢?下面就一起来看看专家对食白菜几点好处的详解。
专家谈冬季吃白菜的益处
白菜营养丰富，除含糖类、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
冬季吃白菜有什么好处，白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。难怪美国癌症研究所发表的防癌食品排行榜中将白菜排在仅次于大蒜的后面，名列第二。此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。
中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。中医认为其性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。总之，白菜是补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，有利于人体健康的佳蔬良药。大众人群均适合食用。每次100克。,
以上就是专家详解的冬季吃白菜有什么好处的常识介绍，对于我们更好的认识这种健康饮食有着很好的帮助，其实白菜的益处不仅在于利于人体的吸收，而且其价格低廉且能烹制出种类繁多的菜肴，是普通老百姓冬季饮食里不可或缺的重要餐饮。
