不少的男性朋友们会因为长期饮用酒和长期吸烟的关系，产生了一些肝病，身体素质也变的大不如前了，那么这样的男性朋友们，可以试一试苦瓜酒，因为苦瓜酒不仅不会伤害男性朋友的身体，还会有养肝护肝的效果。
苦瓜酒是近年来我国市场上出现的一种保健药酒，具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。常饮苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等作用。苦瓜酒是近年来我国市场上出现的一种保健药酒，具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。常饮苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等作用。
工艺流程选料→清洗→选瓶→洗涤→装瓶→注酒→封盖→贮存→成品。
加工技术⑴选料：选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分伸长发粗、果皮青绿色、瓜体中种子开始发育、但种皮尚未木质化的苦瓜。
⑵清洗：用流动的清水充分洗净，沥干水备用。
⑶选瓶：自制苦瓜酒，可根据自身条件，任意选择瓶子大小。一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。空瓶首先用碱水洗净，再用沸水杀菌15至20分钟，备用。若加工量大，也可选择密封性好的大型容器。
⑷装瓶：最好整瓜装瓶，如瓶小瓜长可用手掰开，或用不锈钢刀具切割。禁止用铁制刀具，以免污染酒质。
⑸注酒：瓶中最好注入高浓度的白酒或高浓度的大曲酒。因为在这样的酒中，苦瓜甙溶解快，饮用功效高，酒与瓜的体积以1:1为佳。
6)贮存：将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，最好放在地下室。一般经过40至60天时间，当瓜条变成土黄色浸渍状，酒体有混浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，打开酒瓶，气味浓烈，苦味爽口，即可饮用。
苦瓜在我们的生活中本来就很常见，多喝苦瓜酒对与男性朋友们来说，也是很有必要的，尤其是一些肝脏不好的男性朋友，喝苦瓜酒能够滋润肝脏，还能够缓解肝病的形成和加重，因此我们男性朋友们赶紧行动起来吧。
推荐阅读：应酬饮酒 吃什么解酒保肝
