鹰鼻畸形的特点是鼻梁不直，中间部分有角度的突起，鼻外形长而宽，有的人还合并有鼻尖向下垂，使整个鼻子形状酷似鹰嘴，故得名鹰鼻。
鹰鼻畸形的治疗是较为精细的鼻骨术。为使术后不留有能看到的明显疤痕，手术时要把切口设计在鼻孔内。切开后，先用小剪刀在皮下组织与鼻软骨、鼻骨间做较广泛的分离，再用小骨凿或小弯手术锯将鼻背部过高的鼻骨凸起及鼻软骨截掉，再用小骨锉将鼻骨和软骨的不整齐的骨面锉平，手术就基本完成了。
如果鼻梁处过宽，还可以去除部分鼻侧方的楔形骨片，并用两拇指向内按压，造成鼻骨上方的人工骨折，使鼻骨和软骨造成重新愈合，这样可使鼻梁宽度缩小。如果同时还有鼻尖部下垂，形成钩状鼻头的，也可同时行鼻软骨分离，去除部分侧鼻软骨及鼻孔内软组织，以矫正鼻尖过低。
由于鹰鼻的整复手术对鼻骨及鼻软骨等组织的创伤较大，术后一定要做好加压包扎。如使用印模胶及胶布固定，鼻孔内要进行填塞，以防止出血和感染。固定通常要10—15天，而手术区肿胀完全消失，鼻外观美观约需2—3个月。