男性饮食当中是少不了蔬菜的，因为蔬菜给我们带来的好处是非常多的，蔬菜可以吸收我们身体内对于的脂肪，可以给我们补充很多的微量元素，所以说男人的饮食当中必须要有健康的蔬菜，那么你们知道平时吃蔬菜的禁忌有什么吗?
饮食需要的是健康，是安全，所以说吃蔬菜的禁忌我们必须要知道，上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如：菠菜，在通常状况下(20度)每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
每个人做出的方法不同，但是吃蔬菜的禁忌就是避免小火炒菜，维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒，再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、西红柿等等。
很多人在炒菜的时候因为汤多所以都倒掉了，这是大忌，炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜。
每个人做饭的方法不同，所以说吃蔬菜的禁忌男人们必须要知道，我们在洗菜的时候千万不要先切后洗，这样会破坏蔬菜当中的维生素，所以说我们吃菜要健康的吃，做菜的时候一定要避免把营养破坏掉。
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