紫薯，因其颜色发紫而得名。紫薯是一种健康饮食，经常吃紫薯可以起到防治疾病的作用。紫薯的功效与作用非常多，在紫薯里的花青素，有保护视力的效果。那么紫薯多吃对人体有什么帮助?下文就介绍了紫薯的功效与作用。
1 花青素
在紫薯里含有一种名叫花青素的物质。花青素可以防治1000多种疾病。所以说，紫薯的功效与作用之一，就是可以预防很多疾病的发生，是保健身体健康的重要食材。
2 蛋白质
蛋白质对身体的影响，相信很多朋友都知道。而紫薯里的蛋白质，不仅含量丰富，而且容易被人体吸收，是有消除疲劳，缓解压力的作用。
3 氨基酸
氨基酸是维持人体生命活动的重要营养，在紫薯里含有18种氨基酸。这些氨基酸可以增强你的体质，调理你的内分泌，这就是紫薯的功效与作用之一。
4 抗氧化
经常研究证明，紫薯有不错的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。
5 保肝
紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。
以上就是紫薯的功效与作用。紫薯是谷薯豆里的一种常见食材，虽然紫薯的食用方法简单，但是，对身体健康的保健作用是非常大的。紫薯颜色发紫，味道香甜，适合大部分食客经常食用。
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