香菇是作为一种非常珍贵的菌类食物,它含有非常高的营养价值,对人的身体保健可以起到很大的功效,但是你有具体了解过香菇可以带来哪些作用吗?下面,我们就从健康饮食的角度,来分析香菇的功效吧!
香菇现在已经走上我们日常的餐桌。除去大小饭店或者家宴都出现的“香菇油菜”,还有很多的做法,现简单介绍几个菜给大家——
制作:把香菇浸泡好后,滤去水,放少许油煸炒几下,再放几滴酱油即可出锅待用。青菜洗净撕碎备用。
起炒锅,放少量色拉油,待油热,即下青菜煸炒,放少许盐、味精、加半小勺清汤,焖烧二分钟,即可装盘,然后再将炒好的香菇摆放在青菜上面。
制作:香菇三个,每个切成四瓣。青菜择好洗净沥水。蒜瓣三个,压扁切碎。
起炒锅,用武火,放油烧七成热,放蒜末爆锅,入香菇略炒,倒入青菜加盐爆炒。汤太多的话加点水淀粉勾芡,滴一滴麻油,加一点味精即可。
经常性吃香菇还可以起到很好的抑制癌细胞扩散的作用,还能够增强身体的免疫能力,同时香菇中富含非常多人体所需要的氨基酸,所以说在日常健康饮食当中,大家绝对不要错过香菇这么美味又健康的食物。