很多MM都喜欢喝酸奶。酸奶不仅好喝，对身体还有很大的好处。比如好多MM都用吃酸奶来解决瘦身问题，还有很多人都用酸奶来美容。效果都很好。那么在说到选购酸奶的问题上，大家都不知道该买什么样的酸奶好。现在我们就来帮您选购酸奶。
选购酸奶的小窍门：酸奶具有口感好、营养价值很高等特点 ,但其质量标准有较高的要求。据国家所颁标准 ,纯酸奶 :①脂肪含量 :全脂产品不小于 3. 1% ,部分脱脂产品为 1%～2 % ,脱脂产品不大于 0 . 5 %。而调味酸奶脂肪含量标准为 :全脂产品不小于 2. 5 %、部分脱脂产品为 0. 8%得低于 2. 9% ,～ 1 . 6 %、脱脂产品不大于 0 . 4 %。②蛋白质含量不调味酸奶蛋白质含量不得低于 2. 3 %。③酸度主要来源于乳酸 ,乳酸可降低胃的 pH值 ,促进乳蛋白的吸收 ,抑制肠内病原微生物的生长 ,最佳酸度在 8 0～ 1 2 0。④大肠菌群 (近似值 )应小于或等于 9 0 Mp H /1 00 m L,致病菌不得检出。这些标准的制定 ,是酸奶质量的保障。那么在选购酸奶时 ,就注意以下几点 :①优质酸奶口味甜酸可口 ,有香味。当酸奶口味偏酸 ,有酒精辣味或霉味时 ,表明有杂质污染 ,消费者不宜食用。②食用酸奶的最适宜温度为 10℃～ 1 2℃ ,此温度下酸奶的风味、口感较好 ,炎热夏天 ,食用的温度还可更低些。在口服抗生素类药物时 ,不宜喝酸奶 ,以免造成抗生素药的失效。不宜空腹食酸奶 ,应与其他食品配合食用。酸奶需在 4℃下冷藏 ,在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸 ,如果保存条件不好 ,酸奶会变坏 ,严重时可出现胀气鼓盖 ,这样的酸奶不能食用。③在选购时 ,费者要认真区分酸奶和酸奶饮料 ,两者的营养价值完全不同 ,消酸奶饮料水的含量较高 ,基本占到 70 % ,酸奶是 1 00 %的牛奶发酵制成的。所以在选购时应仔细查看产品标签 , 是“酸奶”还是“酸奶饮料”。
看了上面的介绍您是否会选购好的酸奶了呢。酸奶的价值含量很高，如果选择错了，效果就适得其反了。我们还要注意的是，酸奶固然好喝，但是要注意不要空腹喝酸奶。在喝酸奶前我们最好吃点别的东西。
