饮食的是否合理直接关系到人的养生质量。生活中我们经常看到有的家庭主妇在调制菜肴时，虽然餐饮的种类很多但因为对一些饮食禁忌不是很了解，尤其不清楚哪些饮食习惯我们不该有，所以导致会犯一些餐饮上的错误，易陷入饮食的误区，直接导致餐饮质量的下降，从而不利于我们进行养生，那么健康饮食究竟应注意哪些问题呢，请看以下相关报道。
误区一：一次采购过多蔬菜。纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健康顾问格里·布鲁斯特博士说：“从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。”也就是说，你采购回来的蔬菜存储时间越久，它们所含的营养就越少。研究发现，在冰箱保存大约一周后，菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。格里博士建议每次采购食物不要过多，一周买三次最为合适。那些饮食习惯我们不该有，这一点尤其应引起大家的注意。
误区二：把食物贮藏在透明容器中。如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶，建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。比利时根特大学的研究人员指出，牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。美国食品科学家为此建议，尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里，可以保留营养。
误区三：少用调料。在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料，不仅能起到调味的作用，还能保护人们免受食物中毒之害。香港大学的研究人员在对20种常见调料所做的抗菌(包括大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌等)试验发现，丁香、肉桂都具有很强的抗菌能力。发表在美国《农业和食品化学杂志》上的另外一项研究成果称，迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂树叶也富含抗氧化剂。每次烹饪多加半匙调料，既安全又健康。
那些饮食习惯我们不该有?看了以上的介绍后相信大家对此有了最直观的认识了。其实餐饮质量的好坏，不在于是否有种类繁多的样式，而在于烹制的餐饮是否符合健康饮食的标准，很明显很多家庭主妇在日常的饮食习惯就很不科学，希望看了这些介绍后以后能有所改正。
