莲藕是一种很常见的蔬菜，因其丰富的营养物质，多种多样的做法和美味的口感而深受大家喜爱。那么，吃藕有哪些好处呢?下面让小编带你来看一下。
藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤;白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳;中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕一身都是宝，根、叶、花都可入药。生藕性寒，有通气利水，养胃生津，疏导关窍之功效，对于防治高血压有很好的效果。只是吃的时候注意要将藕节去掉，因为藕节和藕在性味、功用上虽然相似，但藕节更加侧重止血功效。
平时常吃些鲜藕，对于预防高血压也是很有好处的。藕也被称“灵根”、“荷藕”、“雨草”，平时人们叫得最多的还是“莲藕”。藕是一味美味的菜蔬，除此之外，藕的药用功效也是很大的。李时珍就曾在《本草纲目》中这样赞藕：“夫藕生于卑污，而洁白自若。质柔而穿坚，居下而有节。孔窍玲珑，丝纶内隐。生于嫩而发为茎、叶、花、实，又复生芽，以续生生之脉。四时可食，令人心欢，可谓灵根矣。”藕的食用方法很多，可炒可凉拌，但效果最好的却是榨汁饮用。将藕去节后捣碎，然后放入榨汁机中榨汁，然后放入冰箱，服用时取出，常温饮用即可。而且这种方法对身体没有负作用，长期坚持还有益寿延年之功效。
几个关于藕的小偏方
鲜藕250克，洗净切片，加糖适量，煎汤代茶饮。 具有防暑的功效。
鲜藕榨汁，每次服2匙，日服3次。 可以治疗产后出血。
藕汁半碗，红鸡冠花3朵，水煎，调红糖服，每日服2次。 调节女性白带分泌。
藕中含有丰富的营养物质如，淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C等，具有较高的营养价值和保健功能。而且是一种很清新爽口的蔬菜，适合一年四季吃。常吃莲藕有助于上下通气、延年益寿。
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