豉香豆腐小盅的简单做法

　　豆豉是中国人的传统健康饮食食材，在各大超市和市场上，都是很容易买到的食材。而豆豉的吃法，也是多种多样的。除了我们日常最容易接触到的豆豉蒸鱼，豆豉的吃法还有哪些呢?下面，就为大家介绍一道关于豆豉的另一道菜——豉香豆腐小盅的简单做法。

　　豉香豆腐小盅

　　主料：豆豉50克、豆腐1块、青菜1棵、胡萝卜半根。

　　调料：豉油。

　　做法：1.将豆腐切大方块，先入锅用开水煮一遍后捞出，用小勺在中间挖一圆洞;

　　2.青菜和胡萝卜分别切碎块，先放进豆腐小盅圆洞里，再放几粒豆豉;

　　3.挖出的豆腐丁和豆豉、胡萝卜丁置于豆腐小盅中间;

　　4.将盘子放入蒸锅中，高火10分钟，蒸透后淋上豉油，待温度适宜即可食用。

　　豆豉不仅有着很好的调味作用，而且豆豉的原材料便是黄豆，其营养价值也是很丰富的。对于缓解感冒、胸闷等，都大有好处。所以，生活中大家不妨多吃关于豆豉的菜肴吧!

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2024-10-16 02:43:26

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