饿了来一杯酸奶，渴了也来一杯牛奶，没事做也可以来杯牛奶，事实就是这样，大家也这么想，但是其实酸奶不是你能随便喝的，当然这听起来有点不可思议，但是其中的道理还是很多的，养生专家介绍说喝酸奶也要有自己的讲究才好，否则随便喝不但达不到应有的效果，而且会适得其反。
1、酸奶不是喝的越多越好
酸奶不是饮料，并不是单纯的拿来解渴的，它的许多功效都是偏向于清胃保健的。许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。酸奶的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力低下者”，用法用量为“每日二次，每次一杯”。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
2、空腹情况下不能喝酸奶
酸奶里面最重要的物质是益生菌，而由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。
3、只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。南庆贤教授介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。
对于酸奶的品种有很多，但是有些东西不是我们的口味，这时候可以调动自己的动手能力，自己去制作添加物。还有就是选择酸奶的时候不要选太过黏稠的，因为这里面的添加剂较多。
