生姜是调味品之一，我们在烹饪美食时会用到它。作为健康饮食，生姜的吃法很有讲究。接下来，小编我就为你解读，关于吃生姜的五件必知事。了解和掌握生姜的正确吃法，才能让你体质更健康。
1、哪些人不宜吃
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
2、姜糖水
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。
服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
3、并非多多益善
夏季天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
4、不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
5、不要吃腐烂生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
上文就是我们在吃生姜时，需要多加注意的问题了。专家提示，由于生姜属于辛辣食物，因此，如果你肠胃有健康隐患，那就不宜吃生姜了。了解和掌握生姜的正确吃法，才能让你打造更健康的身体哦。
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