我们都知道，牛奶是一种很好的健康饮食，很多人都把牛奶作为每天的必需品，但是，只是单纯喝牛奶，是不是觉得有点厌烦了呢?把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”哦，今天就给大家来介绍一下这方面的饮食常识，一起来看看吧。
一、牛奶粥
鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、营养不良等症。
二、牛奶大枣汤
牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
三、蛋奶
先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外，还含有铁、磷等物质。本品适用于缺铁性贫血的人食用。
四、奶和面食
牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白质的作用，加强了面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁。
总而言之，喝牛奶这一件小事当中也是蕴含着很多科学知识的，牛奶虽好，但是也不能不知限制哦。想要健康的吸收牛奶中的营养成分，本文介绍的几种喝牛奶的知识是对大家很有帮助的，一定要记在心中哦。
