我们大家都知道，紫色蔬菜里面含有一种特别的物质—花青素。女人过多的食用花青素能够有效的帮助延缓衰老，对其美容养颜也具有非常好的效果。
紫甘蓝：让眼睛远离倦态
紫甘蓝中的紫色色素就是花青素，它可以预防眼睛疲劳，同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人，可以多吃点紫甘蓝，对身体很有好处。
紫薯：让肌肤保持水润亮泽
紫薯含有丰富的胡萝卜素β、维生素B1，维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素，可以预防皱纹，防止眼睛疲劳。
茄子：把毒素排干净
茄子94%含有丰富的维生素、矿物质、植物纤维。植物纤维可以改善便秘问题，排出身体毒素，防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富，能防止身体浮肿和皮肤老化。
紫苏：让身体保持年轻苗条
紫苏具有抗氧化的作用，在胡萝卜素β、各种维生素和铁元素等的配合下让身体一直年轻。把紫苏和冰糖、醋一起做成紫苏醋，兑水喝可以防止身体衰老。
菊苣：让肌肤保持年轻光滑
菊苣含有花青素，具有很强的抗衰老作用。要提醒的是，加热会让菊苣的苦味增强，同时花青素也会丧失，所以生吃更健康。
通过小编以上的介绍，你了解紫甘蓝的作用吗？如果你出现皮肤干燥、松弛的现象，可以多食用紫色的食物。不出一个星期，让您的肌肤始终保持年轻光滑哦。
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