肝脏、肾脏，都是人体重要器官，平时如果不注意养护，就会容易出现健康隐患。那么，我们该如何保护肝肾的健康?专家提示，经常喝的黑色粥，就能起到补肝肾的好疗效。
补肝肾，喝点黑色粥
主要食材：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、栗子、山药、黑花生
像黑米、黑豆、黑芝麻，还有核桃、栗子、山药、黑花生、红枣这些，它们都是养肾固本的好食材，一碗粥就可以把它们全部吃下去。一次煮多一点，晚上回家，全家人都喝一碗，养生效果极佳。
黑米所含的维生素B1、B2是普通米的2到7倍，蛋白质含量比普通大米高6.8%，而且它所含的膳食纤维较多，比较适合糖尿病和心血管疾病患者。黑豆也是一种高蛋白、低热量的食物，蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑芝麻就不用说了，脑力劳动者更应该补充一点，还可以在粥里加一点核桃，也有健脑益智的作用。
这样每个星期吃一两顿黑色粥，就能达到养肾固本的作用了。煮黑色粥的时候还要放些大米，最好是糙米，这样既美味，又有健脾养胃作用。黑豆和黑米不容易煮熟，可提前泡好，泡过的水不要倒掉，煮粥时加进去。现在很多超市里都有粉碎成面的五谷杂粮，也可以买来直接煮。或者用高压锅，多种食材可同时放入锅中，上气后半个小时即可。
以上就是黑色粥的制作要领了。为了补肝肾，你可以经常喝一些黑色粥。在中医看来，黑色食材的补肾效果最佳，对你的肾脏养护十分有利。所以说，在你的日常饮食中，不妨多吃一些黑色食物。
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