夏季天气虽热炎热，但是经常下暴雨，会导致空气潮湿，大米就很容易生虫。很多人看见大米生虫后，心里一着急就会把生虫的大米拿去晒，以为可以晒死虫子。其实，从健康饮食的角度的来说，这样做是很不科学的。下面我们来看看正确除虫的方法。
1、将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。
2、如果大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋;
如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封 5-10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2-3天，取出醋水和残渣理掉。
3、如果生虫的大米不是很多，可将生虫的大米放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死大米里的蛀虫。
以上便是大米生虫后的3种简单的处理方法。另外，生活中大家买回大米之后，应该尽量准备一个专门储存大米的米缸，在里面放上纱布包的花椒5包左右，或者将大蒜薄几瓣放在米中，这些特殊的气味都可以抑制细菌，避免大米生虫。
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