老人应该少吃油炸花生

花生，对于我们来说并不陌生，很多的朋友都很喜欢吃花生。花生，又称“长生果”，其性甘、平，具有润肺、和胃、止血、催乳等功效。健康饮食专家提醒广大朋友，老人应该少吃油炸花生。

健康饮食专家指出对有营养不良性水肿、慢性支气管炎久咳不止的老年人适量食用花生是有益的。

但对老年人来说，应该忌食油炸花生。虽然油炸花生色、香、味俱全，又是高热能食品，且经沸油烹制，也较卫生，但其缺点是经高温后营养价值低，仅为未加热者的1／3左右，特别是经高温后的油脂不容易被脾胃消化吸收，如与其他食物同食，还能妨碍其他食物的吸收。而且老年人脾胃原本比较虚弱，食用油炸花生更易影响脾胃的运动功能，所以老年人应忌服油炸花生，否则会严重影响脾胃功能，加重病。

古人食用花生多生研冲汤或煎服，忌用油炸和火炒而食。《纲目拾遗》记载有一妇人咳嗽痰多，医生束手不治。有人劝其服花生，每日生食6-9克，渐觉痰嗽稀少，不到半年食花生10公斤，咳嗽和痰喘皆除。古代医家童鹿庵家中凡有咳嗽，只用花生去壳膜，取净肉生研冲服，痰嗽均自安。他认为火炒花生，食之反能生痰，何况油炸花生了。

老人应该少吃油炸花生，通过健康饮食专家的介绍，希望对你有所帮助。专家指出，老年人应该多吃一些蔬菜水果，油炸食品最好少吃。

推荐阅读：烹饪时加点鸡精 增添老人食欲

2024-08-29 08:01:07

Related Articles

口重老人怎样少吃盐

年纪越大,口味越重,似乎是老人的共同特征.事实上,人的味蕾与嗅觉细胞随着老化日渐萎缩,味觉.嗅觉也慢慢退化.此外,疾病.药物.医疗手术.环境因子以及营养素不足或营养不良,也会影响味觉与嗅觉的灵敏度.由于味蕾的传导效应变低,有些老年人会觉得味道改变,或是对味觉刺激不那么敏感.研究显示,不同的味觉,丧失的程度也有所不同,感受咸味的能力丧失最多,然后依次是苦味.酸味.甜味. 当老年人抱怨有些食物没有味道,或者做菜猛放盐和糖,还说不够咸或不够甜的时候,子女可要体贴地说明,盐.糖放得够多了.味觉退化,依然

老人饮食需知:平时少吃"三白"

对于老年人来说,最希望自己能够活得长久一些,也就是能够让自己长寿.要想长寿是有很多需要注意的地方的,尤其是在健康饮食方面,更是要谨慎.老年人要少吃一些"三白"食物,那么这"三白"具体是指的哪些食物呢? "三白"指的是盐.糖.脂肪. 吃盐过多易导致血压增高.血管硬化,还会增加肾脏的负担.一般来说,每日食盐摄取量应低于5克. 糖是人体必需的基础物质,但过量摄入容易引起高血压.肥胖.肝功能损伤等.做菜时,可采用淋汤汁.勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法,把

想长寿?少吃三白多吃三黑

说起我国最长寿的人,那么大家肯定都知道,这是来自新疆的一位老人,如今年龄已经达到了127岁,不得不说,真的是令人感到吃惊.怎么才能长寿呢?那么必须要从健康饮食方面入手,应该少吃三白多吃三黑,这样才能活的更长久. 长寿饮食原则:少三白多三黑 "三白"指的是盐.糖.脂肪. 吃盐过多易导致血压增高.血管硬化,还会增加肾脏的负担.一般来说,每日食盐摄取量应低于5克. 糖是人体必需的基础物质,但过量摄入容易引起高血压.肥胖.肝功能损伤等.做菜时,可采用淋汤汁.勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法,把甜

盘点老人不宜多吃的食物

老年人的体质比较差,因此,老人饮食更应该注意膳食营养.从健康饮食的角度考虑,老人在日常饮食中,有一些食物是不宜食用的.下面,就为你具体盘点,老人不宜多吃的食物种类. 银耳 银耳营养丰富,还有补肾.润肺.生津等功效,颇受老年人喜爱,但在临床上,因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见.这是因为老年人消化功能较差,银耳又不太好消化,如果一次食用过多或连续多餐食用,则会引起肠梗阻,表现为腹部阵发性绞痛.恶心.呕吐.腹胀.便秘.肛门停止排气等,有些病情严重的甚至需要手术治疗. 鱼籽 鱼籽是一种营养丰

果冻要少吃对健康无益

果冻要少吃对健康无益,果冻香甜美味,一直以来都是包括大人们在内的零食最爱,但实际上,果冻里添加了许多其他物质,多吃不利于健康. 果冻要少吃对健康无益,果冻并非水果制品,而是由增稠剂.香精.着色剂.甜味剂等材料配制成的,主要成分是藻酸钠及琼脂.明胶和香精.色素等.儿童摄入过多果冻会影响机体对脂肪.蛋白质的吸收,干扰对铁.锌等微量元素的吸收和利用,可导致味觉异常.异食癖等症.而使果冻产生诱人香味的香精,是由脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成的,果冻的鲜艳色泽则是加入人工合成色素的结果.进食添加了人造

老人一天吃四顿最有宜健康

老年人随着岁数的增长,身体表现出很多衰老的迹象,这些现在主要有,行动不便,反应迟钝,消化功能退步等,如果不安照健康的饮食习惯进行生活会导致老人身体进一步加快衰老.今天我们就从健康饮食的角度出发,教大家老人一天吃几顿最健康. 医生说,老人的消化功能日益减退,难以消化吸收所吃的全部食物,如果每顿饭吃得比较多,容易引起消化不良,增加心.肾的负担.但如果吃得过少,每日摄入的营养很可能不足,难以满足机体的正常消耗,出现饥饿.头晕.乏力.胃痛等不适症状.所以最好是少食多餐,每天四顿饭. 那么怎样安排四顿饭的

每周至少有一天吃素 少吃肉可以保护环境

现在生活条件好了,反而更多的人会得一些奇怪的病.可见大鱼大肉的经常吃也不是一件好事,为了我们的健康,还是多吃蔬菜少吃肉吧. 吃肉太多,伤"心"伤"脑" 科学研究发现,早期的人类只吃蔬果而不吃肉类.直到后冰河时期,人类所需的水果.坚果与蔬菜不敷所需,为了活命,才开始吃死亡动物身上的肉作为补充.但过了冰河时期后,素食品充足了,吃肉的习惯却延续了下来.现实生活中,我们身边都有不少"肉食动物",汉堡.烤肉.烤鸭.红烧肉---顿顿"无肉不欢&qu

想长寿要多吃豆少吃肉

想长寿要多吃豆少吃肉
现在很多人都在养生都在保健,其实目的很简单就是活久一点活舒服一点.而最近有专家就研究指出,如果想长寿要多吃豆少吃肉,做到五点坚持,长寿不犯愁.那么是哪五点呢,我们一一为大家揭晓. 1.每天保持活动 每天保持1.5小时的无意识体力活动,而不是刻意的体育锻炼.最长寿的人往往生活在生活条件并不便捷的地区,然而就是这种艰苦的生活环境让他们获得了最满意的回报.他们需要步行去商店.回家和拜访朋友,这就让他们获得了大量活动身体的机会. 生活在长寿地区的人群无一不遵循着以生产生活性劳动为主的运动方式.比如意大利

老年人这三种情况下少吃虾皮

老年人这三种情况下少吃虾皮
什么情况下不适合吃虾皮?虾皮非常的营养美味,而且富含蛋白质,对我们的身体健康当然也是比较有利的,但是对老年人来来说,吃虾皮必须注意一些原则,如果是下面这几种情况,就不适合吃了. 1.晚上要少吃 虾皮含钙量高,晚上吃易引起尿道结石.从食物中摄取的钙,一部分会被肠壁吸收利用,其余的钙全部从尿液中排出.晚上,人体的排尿量减少,进入体内的钙就会在尿道中沉积,容易生成尿结石. 2.血脂高少吃 虾皮中含有较多的胆固醇,一把虾皮中大约含有胆固醇107毫克,相当于710毫升牛奶中的胆固醇含量,而且极易被人吸收.