对于每一位产妇来说,坐月子是非常重要的,不光是为了自己的健康,也会为了宝宝的健康。产妇在坐月子期间一定要注意健康饮食,这样才能给身体补充更多的营养,分泌出更好的乳汁给孩子喝。那么,坐月子期间怎么食补最好呢?
月子营养要按需调配
现在的新妈妈们都非常重视产后的饮食,如何烹调出既调理身体,又增加泌乳量,还不会使身材发胖的月子餐,几乎是所有新妈妈考量月嫂的一项重要指标。那么,“坐月子”到底需要补什么?补多少呢?
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,月子期间,产妇对各种营养素的需求水平是非常高的,几乎达到女性一生当中的最高水平。由于各国的营养学界都没有给“月子”制定一个单独的营养标准,所以具体的营养素和能量供应量要根据实际情况进行调整。
考察的元素包括:一是看产妇的体重和健康状况。如果孕期增重已经过高,则在保证维生素和矿物质供应的前提下,热量要适当下调,特别是减少脂肪和精白淀粉的供应量;反之亦然。二是看产后的乳汁分泌需求。有些产妇因为种种原因不给孩子哺喂母乳,那么如果按哺乳母亲的热量要求来制作食谱,必然导致身体发胖。三是看产后的体力活动大小。有些产妇是剖腹产,卧床时间较长;有些产妇是自然分娩,产道损伤不大,较早起床做轻度活动。有些产妇需要自己照顾婴儿,甚至过两周时间就开始操持家事,有些则有几个家人轮番照顾,一个月中很少有体力活动。这些都应在个性化订制食谱当中给予考虑。
必须把握营养素
“月子”里需要重点补充的,主要是以下几个方面:
优质蛋白质。主要来源是鱼、肉、蛋、奶、豆制品等,比孕前增加一个鸡蛋、一杯奶、一两肉就够了。
钙。主要来源是牛奶、酸奶、豆腐、豆腐干、绿叶蔬菜、坚果油籽、芝麻酱、小虾等。
铁。最佳来源是牛羊猪肉,吸收率低一些的来源包括水果干、豆类、坚果、油籽等,维生素C可以帮助提高这些食材的铁吸收率。
多种B族维生素。主要来源是全谷杂粮、薯类、奶类、蛋类和瘦肉。
维生素C。主要来源是各种新鲜蔬菜、水果和薯类。新妈妈每天可以照常吃蔬菜水果,如果怕冷的话,可以煮熟或温热之后再吃,烹熟仍然能保留一半的维生素C。
说起营养素,产妇在坐月子期间一定要记得补充一些膳食纤维,这些膳食纤维也能够促进身体的恢复,让身体更加健康。而膳食纤维可以通过吃杂粮以及豆类食物来补充,还要多吃一些新鲜的蔬菜与水果,这样还可以补充大量的维生素C。
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