这几种食物千万别吃皮

  哪些食物不能吃皮?大多数食物都是有皮的,有些食物的皮营养丰富,健康饮食有益身体健康。可有些皮却是会给人带来危害的。比如以下要介绍的这几种食物,它们的皮大家就千万不要吃。

  土豆皮

  土豆里含有配糖生物碱,这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用,可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉吃,而带皮土豆即使煮熟后,仍然存留配糖生物碱。就算是熟后剥皮吃,有毒物质也会渗进到土豆内,同样会引发食品中毒。

  柿子皮

  成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,这种物质吃起来会感到涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下,会与食品中的蛋白质起化合作用产生沉淀物,即柿石。这种物质很容易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此,不要吃未剥皮的柿子,也不要空腹吃柿子。

  红薯皮

  红薯长期生长在地下,其表皮与土壤直接接触,很多有害物质被吸收在红薯皮中。且红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。一些经营烤红薯的摊主为节省本钱而选用焦炭作为燃料,发生的二氧化硫等有害物质也很容易沉积在红薯皮中,连皮吃易致癌。

  荸荠皮

  荸荠常生于水田中,它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物,同时还含有寄生虫。如生吃荸荠皮,会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外,需提示的是,荸荠中含淀粉较多,糖尿病患者也应慎食。

  银杏皮

  果皮中含有有毒物质白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸和白果醇等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。

  哪些食物不能吃皮?食物的皮大多比较粗糙,而有时候却也别有一番味道,因此有些人也特别爱吃皮。不过上文介绍的几种食物,不管大家是否喜欢,可千万不能贪食哦。要记得弃皮食之,健康饮食,才能保证健康的身体。

推荐阅读:生活中的这些食物要少吃

2024-09-30 18:39:23

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