石榴是当季时新的一种水果，而且它营养丰富，其维生素C含量甚至超出苹果、梨等水果。但是，在选购食材的时候，常常让很多新手们都感到犯难，因为石榴面上包着厚厚的一层皮，所以我们很难知道石榴的好坏。下面，就来教大家挑选石榴的小技巧。
挑选石榴的第一要诀是看品种，市面上最常见石榴分三种颜色，红色、黄色、和绿色，有人认为越红越好，其实不像苹果和一些水果的一般挑选法，石榴因为品种的关系，一般是黄色的最甜。
挑选石榴的第二要诀就是看光泽，看光泽亮不亮，如果光滑到发亮那说明石榴新鲜的，表面如果有黑斑的话，则说明已经是不新鲜了，而石榴上出现一点点的小黑粒，那倒不影响石榴粒的质量，只有大范围的黑斑才说明石榴不新鲜。
挑选石榴的第三要诀就是拈重量了，如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分会比较多。
第四要诀就是看石榴的皮是不是很饱满，就是皮和里面的肉很紧绷的那样，如果是松驰的，那就代表石榴不新鲜了。
美味的石榴，是很多人的喜爱，但是能不能挑选到口感极佳的石榴，就需要大家掌握方法了。以上这四招石榴的挑选方法，就是从健康饮食的角度来考虑的，让大家既能挑选到新鲜的石榴，又不失美味。
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