在炎热的夏季里，喝一杯冰镇的果汁是多么惬意的事情。即使有新鲜水果，很多人也喜欢喝果汁，认为吃水果麻烦，果汁的口感好。其实不然，经常喝果汁是不符合健康饮食的要求的，会引发便秘、肥胖问题。那么为什么会导致这些问题呢?
饮果汁易致热量摄取超标
水果榨成果汁，无论热量、糖分均浓缩，容易摄取过量。举例而言，一个重131克的橙子热量为62卡路里，糖分12.3克;但一杯240毫升的橙汁，约用3个橙榨成，热量为112卡路里，糖分是20.8克，两者相差近一倍。以为饮果汁健康而不加节制，便会大大失算。
果汁营养成分流失大
水果中含有丰富的维生素C，可增强抵抗力，但维生素C本身相当脆弱，遇水、光、热、氧都会受损，在榨汁过程中，水果的细胞结构受破坏，维生素C暴露在空气中氧化，便会流失。而果汁摆放时间越长，与空气、阳光接触越久，维生素C流失越多，所以如果要饮果汁，应该在榨汁后立即饮用。
在夏天，瓶装的果汁饮料似乎特别受欢迎，消费者不妨细心留意其包装与标签。因为食品包装上的成分表，是按含量由多至少而排列。非纯果汁饮品的成分表中，若水占第一，糖占第二，则几乎可以说它是“糖水”饮品了。此外，就算是100%纯果汁，如果它呈清晰透明，即表示不含纤维。待瓶里的维生素随时间而流失，那么，它们也与“糖水”无异。
