秋天到了,美味的板栗吃的人也越来越多了。板栗,是一种美味的健康饮食,其中富含有很高的营养成分,很适合消化不良的朋友们吃,今天,小编就给大家介绍一种板栗美食---板栗烧鸭腿,让大家感受下秋季不一样的美味。
材料
鸭腿(冷冻滴)4只、 新鲜剥皮板栗一斤、姜2片、葱花少许。
配料有酱油、八角、盐、糖。
板栗烧鸭腿的做法
1. 鸭腿洗净,均匀的摸上一勺盐,腌制1小时,备用。
2. 板栗洗净,备用。
3. 铁锅烧热,将腌制好的鸭腿和姜片丢进去炒。待鸭皮颜色变白后,适量倒入酱油老抽、一勺糖、2个八角。
兑入满锅热水。丢下板栗后就开始煮吧~(因为鸭腿是腌制过的,所以不要加盐了)
4. 水慢慢煮干后,颜色会变深。这个时段,要不停的翻炒,以免结底。待汤水干后,就成了酱鸭啦。
5. 出锅,撒葱~搞定!
小编想告诉大家,板栗烧鸭腿在制作的整个过程中,都不要放油。因为鸭子本来就很肥了,用自身的油就已经足够了。加水煮的时候,火不要太大,记得盖上锅盖,整个过程可能持续半个钟头。火太大是能烧快点,但是鸭子容易不入味,板栗也可能不熟。